2008年2月15日，我市科技部门邀请广西农业科学院院长、教授、博士生导师李扬瑞等3人，到凭祥市上石镇和江州区新和镇指导蔗农抗冻救灾，为当地蔗农上了一堂科学抗冻救灾的及时课。

当天上午，李扬瑞院长一行首先来到凭祥市上石镇马垌村大岜屯，现场砍蔗破根、削尾梢，详细地给蔗农讲解甘蔗抗冻知识。他提醒蔗农，一些受冻后的甘蔗肉眼看起来尾梢仍然很绿、根部好像没坏死，只有破开蔗根和削开尾梢，才能真正看清甘蔗是否已坏死，已坏死的甘蔗不能留宿根，必须尽快砍榨，不然天气回暖，甘蔗糖分流失，农民、糖厂均遭受损失。

听了李扬瑞的讲解，当地蔗农深受启发，一些农民还现场拔起甘蔗，向李扬瑞讨教。马垌村党支部书记许新元说：“光凭我们自己观察，很难辨别甘蔗是否已冻坏能否留宿根，听了李院长的讲解，我们全明白了。”

随后，李扬瑞又赶到江州区新和镇指导蔗农科学抗冻救灾。江州区主要领导亲自到场，并组织有关部门负责人以及乡镇干部前往现场听课。