种 植 业 类
一、温度是冷害的主导因素
1 、冷害致植物死亡的机理
温度是冷害的主导因素，气温回暖，冷害就结束。由于 0 0 C 以下低温时，植物细胞间隙中的水分结成冰晶，冰晶不断吸收水分增大，细胞受冰晶的机械压缩而损伤，同时还引起细胞原生质的凝固，因而导致植株的死亡。如果冷害不大严重，植物还没有冻死时，以后气温缓慢回升，植株仍可以恢复生长。但如果气温急剧上升。致使植株体内水分大量蒸发，造成枯萎甚至死亡。这就是冷时不死而出太阳死的生理病死。
2 、霜冻及防御
霜冻是冷害的一种。植物受霜冻的指标是温度在 0 0 C 或 0 0 C 以下，使植物物体内结冰而引起 冻害。霜冻的防御的措施：第一是熏烟发；第二是灌水法；第三是覆盖法。
3 、冷害及御防
冷害是指作物生育期间，温度降到作物当时所处生育阶段的下限温度以下（仍在 0 0 C 以上）致使作物受害。不同作物各生育阶段的下限温度不同。最基本的是生命温度，低于生命温度，植株就会死亡。如水稻生命温度是 10-12 度，玉米是 8 至 10 度，大白菜 -1 至 -2 度、柑桔 -6 至 -9 度，御防冷害的措施，第一是根据天气预报在低温来临前向农田灌水；第二是施用水面或叶面保温剂；第三是根外追肥。
二、制造田间小气候是目前抗御冷害的有效手段
1 、熏烟法
就是遇冷害时，在田间燃烧草皮泥、杂物，旧轮胎等。原理：一能使降温速度减慢；是燃烧发烟防出的热量，使空气升温；三是水气烟凝结时放出潜热。
2 、覆盖法
采用各种覆盖物，盖在作物上面或包扎果木，可以减弱土壤和植物表面散热，防止冷空气直接侵袭。覆盖物可用稻草、芦苇、草木灰，土杂肥等，最好用塑料薄膜。
3 、薄膜覆盖法
直接用薄膜覆盖进行各种育苗、蔬菜、甘蔗、玉米等作物的栽培是目前制造小气候的最有效的手段。一般薄膜覆盖内的温度比外面高 3-5 度。薄膜覆盖的办法有地面平铺法，低拱小棚覆盖法和塑料大棚法。
4 、温室和温床
温室是具有充分采光，严密保温等设备用于栽培植物的房屋。屋顶全部向阳，窗户采用玻璃或塑料薄膜制成。
温床是具有保温和加温设备用于育苗的苗床，他的下面是土炕，用于埋放酿热材料（如马粪、人粪、厮粪等）和床土。
5 、风障
风障是采用玉米杆、芦苇稻草或尼龙纱网等材料编制成的防风屏障。风障高一般 2 米左右为宜，进行蔬菜或经济作物栽培，具有防风和保温的效应。
6 、灌水
灌水除保证作物生理需水外，对改变土壤小气候的效益是明显的。
7 、根外追肥与增温剂
根外追肥就是喷叶面肥，对果蔬有耐寒，增强抗寒的能力。
土壤增温剂能起到保墒增湿的作用。目前真正的土壤增温剂是一种黄褐色呈胶状的有机物。喷于土壤表面以后形成一层均匀的薄膜。
三、我市重大作物抗御冷害的主要措施
1 、甘蔗
甘蔗是我市的重要作物之一，他是较耐旱耐寒的作物之一。冬季温度低时生长缓慢，生长点缩至蔗鞘内，在十分厉害的霜冻和冻雨情况下，才缓慢死亡，抗御冷害的主要措施如下：
第一 全面兼顾砍伐，当年翻种和已受冻的部分优先砍伐；
第二 砍下的蔗种苗应及时归笼，集堆放于背风处，加盖蔗叶或薄膜；
第三 对砍完蔗的田块应全面检查一次，确定留宿根的，应保持蔗叶覆盖或犁松蔗蔸两旁，加盖薄膜。已冻死的宿根应及时翻掉重新栽植。
第四 新植甘蔗应采用薄膜覆盖，覆盖一亩地用地膜厚度为 0.01 至 0.02 毫米的仅用 15 公斤左右。
2 、瓜菜
瓜菜是最易受冻害的作物之一。它的细胞空隙水分多，叶面薄，生长点暴露（大白菜除外）。抗御冷害的主要措施如下：
第一 应集中采用薄膜覆盖育苗和栽培；
第二 已受冷害的瓜菜应全面检查，还没有死亡的部分应加强栽培管理。一是用薄膜覆盖保温，二是勤浇水，避免温度急剧变化造成生理脱水死亡。
3 、果树
果树是耐寒植物之一，因为进入冬季，整个果树的幼芽进入了冬眠状态，除了很厉害的霜冻或重雪、重冰。我市最易受冻害的是龙眼树和芭蕉。对已受害的果树应采取如下措施：
第一 对龙眼树应及时剪除被冻害枝条，同时对其他弱、残阴枝进行一次修剪，减少母树的营养负担。并加盖覆盖物，以免重新冷害。
第二 对受过冷害的果树，待春暖时，及时追肥，催动芽体萌发。
第三 对受冷害的芭蕉树要及时灌水，并剪除死叶，加盖覆盖物。
4 、木薯种苗
往年一遇一些冷害，受害排第一的是木薯种苗，致使来年缺乏木薯种苗，对木薯种苗御防冷害的措施主要抓：
第一 应及时砍伐归堆，放于背风的地方并加盖覆盖物；
第二 砍伐归堆，放于田间的土坑中，并加盖蔗叶、草或薄膜。
畜牧水产类
一、畜牧水产防冻三招
1 、水产：可通过搭建风棚、保温棚、抽地下水补充等为鱼保暖。
2 、畜牧：可在栏内增设灯光照明取暖，增加脂肪含量高的暖性饮料的投放率。
3 、家禽：须实行强制免疫防止禽流感。
二、冬季治牛发烧咳喘不安
用茅根 100 克，鲜芦根 250 克，石膏 150 克，水煎，加蜂蜜 100 克调匀，候温灌服。
三、中药防治冬季牛流感方
用茅根 2500 克，绿豆 500 克，加水 5 公斤煎汤，分二次灌服。
四、确保冬季奶牛高产饲喂十大措施
1 、防寒保暖，每天喂给 38 度的粥料。 2 、光照合理。 3 、添喂醋酸钠。 4 、喂尿素。 5 、喂食醋。 6 、合理运动。 7 、喂海带、海澡。 8 、喂 给含有丰富蛋白质的饲料。 9 、喂给松针粉。 10 、防病治病、定期消毒。
五、冬季牛肢蹄病的防治
1 、搭建暖棚。 2 、提高舍温。 3 、加强营养。 4 、畜舍垫料。 5 、轻者冻伤用硫酸锌软膏涂抹并包扎。 6 、重者冻伤用双氧水清洗患部，创口撒抗菌药，周边涂硫酸锌膏药并包扎好。 7 、肌注抗菌药。
六、冬季养好怀胎母牛八要点
1 、科学饲喂，补以精料。 2 、做好防寒保暖。 3 、合理使役，适当运动。 4 、预防流产，保护母子。 5 、预防治病，增强抗病力。 6 、喂 给干净温水。 7 、畜舍内外清洁。 8 、场舍内外定期消毒。
七、猪冬季尿窝的预防 6 法
1 、猪舍保暖。 2 、舍干燥，有干草垫料。 3 、猪舍大小适宜。 4
一圈三头为宜。 5 、多喂干料。 6 、训练定点排尿。
八、冬季养猪也能增长五措施
1 、修好猪舍，严堵贼风。 2 、舍内勤垫干草。 3 、适当增加密度。 4 、合理喂给热能高的饲料。 5 、建造保温室。
九、猪冬痢的治疗法
1 、病初体温高肌注安乃近。 2 、腹胀大便不通肌注穿心连和镇痛宁。 3 、大便通后肌注痢菌净、和病毒灵。 4 、喂服止痢、消食中草药。
十、天寒地冻防治猪关节炎四法
1 、注意防寒。 2 、猪 舍清洁干燥。 3 、猪出汗时不得淋水。 4 、淋水后应置于避风处。
十一、冬季养好仔猪的八要领
1 、加强母猪妊娠后期的饲养管理。 2 、猪 舍内外清洁卫生。 3 、定期消毒猪舍。 4 、抓好产前、产中、产后的工作。 5 、强化晡乳期仔猪 的管理 。 6 、搞好仔猪 的训食与断奶工作。 7 、做好仔猪的防寒保暖。 8 、做好仔猪 的防疫治病工作。
十二、冬天圈养黑山羊种公羊的饲养管理九措施
1 、搭暖棚，保温暖。 2 、羊舍清洁，干燥。 3 、保证清洁饮水。 4 、给予优质料，配种期喂服鸡蛋鲜奶。 5 、不能过度配种。 6 、不得打公羊、要温和对待。 7 、做好免疫工作。 8 、特别注意补饲青贮饲料。 9 、适当的户外运动。
十三、网箱养鱼防寒抗冻措施
要尽可能把网箱移到有水流的水域，同时，在上部覆盖塑料薄膜，或者在网箱内放入水浮莲等漂浮物，让鱼类安全越冬。
十四、冬季养鸡须注意的四要点
1 、防有害气体。 2 、防寒保暖。 3 、禽舍通气。 4 、湿度适宜。
十五、强化秋冬高致病性禽流感的防控五措施
1 、提高认识疫病防控的紧迫性。 2 、防控组织明确责任。 3 、及时反馈。 4 、加大力度，科学免疫。力求密度达 100% 。 5 、依法检疫，强化监督。
十六、大棚冬季饲养肉鸡的关键八措施
1 、根据小鸡各生长期的温度需求做好保温工作。 2 、光照适宜。 3 、饮水喂料要科学。 5 、解决通风和保暖的矛盾 6 、禽舍卫生。 7 、湿度适宜。 8 、做好免疫。
十七、冬季圈养蛋鸭饲养管理十二招
1 、搭好棚舍，防寒保暖。 2 、禽舍干净清洁。 3 、科学配料，营养全面，日喂四次。 4 、干净饮水。 5 、注意补钙。 6 、保证光照。 7 、适当运动。 8 、减少应邀。 9 、观察及时，挑出病鸡。 10 、防病治病。 11 、注意垫料。 12 、注意诱情。
十八、冬季治兔积食二方
1 、服十滴水。 2 、服大黄苏打片。
十九、冬季兔便秘的治疗三方
1 、花生油 5 毫升、蜂蜜 10 毫升加水灌服。 2 、用硫酸镁 2 一 4 毫克加水灌服。 3 、重者用温肥皂水灌肠。
二十、冬季兔感冒治疗四方
1 、用桑根皮水煎服。 2 、用大蒜泥泡浸半天洗鼻。 3 、用链霉素稀释水滴鼻。 4 、喂服安乃近片。
二十一、网箱养鱼防寒抗冻措施
要尽可能把网箱移到有水流的水域，同时，在上部覆盖塑料薄膜，或者在网箱内放入水浮莲等漂浮物，让鱼类安全越冬。
崇左市科学技术局编印
二○○八年二月
技术手册 