酸　甜　苦　辣　香

天等县调整产业结构发展特色农业纪实

　　天等，原属国定贫困县。经过扶贫攻坚，1998年底贫困人口基本越过温饱线。从此，深化农业改革，加大农业结构调整，带领农民奔小康，就成了天等县决策者迫切考虑的头等大事。

　　“天等”，壮语意思是“石头矗立”县境内石山多，耕地少，水源缺，加上农田设施薄弱，搞自然灾害能力不强。在以往的年代，山区农民为了果腹，只得沿着山坡往上开荒种粮。难怪外县人说，天等的玉米都种上“天”了。

　　在这样的资源条件下，县决策者环顾四邻：如果要农民效仿北边的田东县调整结构的模式发展蔬菜生产，按南面大新县的做法发展龙眼等水果生产都是不现实的。历史的教训，曾使天等县交过“学费”。１９９３年县里几个涉农部门投入数百万，扶持农民种植千余亩良种龙眼树至今仍没有开花结果，在以愚公移山精神名闻全区的立屯村口，记者就看到８０亩龙眼成了这样的“风景树”。

　　天等过了温饱线后是否还有替力可挖？农业特色又在哪里？就在绝大多农民处在想致富又缺门路的情况下，县委和县政府决策者用辨证观点，引导广大干部群众围绕着市场需求，研究分析县情，从现有资源条件出发，寻找出农业特色和发展的亮点来。他们深入村屯，通过调查，在寻找和总结农民分散传统种植习惯中，发现不少是市场有大前景的特色产品。

　　小山乡龙罗屯百来亩耕地是碗一块镶嵌在山坡上，过去每亩玉米收入二三百元，１９９６年开始改种苦丁茶，第一年就有了收入。第二年每亩可收３０００多元。第三年后进入丰产期，年收入万元左右，相当于２０多亩玉米的收入啊！宁干乡黎明村玉龙屯是大石山区，以旱地为主，过去人均年收入只有百来元，农民黄太显１９９８年把３０多亩玉米地全改种指天椒。亩产值２０００多元，当年脱了贫。这几他还买了“小四轮”，盖起两层钢筋水泥楼房，种大肉姜、八角、甘蔗致富的农民也不少。

　　这些结构调整成功的典型，让全县干部群众眼界大开，看到天等农业发展的替力所在、特色所在。上下的共识，使决策者很快作出决定：“苦（苦丁茶）辣（指天椒）甜(甘蔗）酸（大肉姜）、香（八角）”要形成规模种植，力争三五年成为全县经济拉动力强的支柱产业。

作出区域布局，合理配置资源，实行规模种植，把特色农业做大

　　围绕特色产业开发，天等县按自然条件把农民对苦丁茶、指天椒、甘蔗、大肉姜、八角传统的分散的种植习惯作出区域的规划，使资源优势得到更合理、更充分的配置。

　　天等县，从规模经营为出发点。以小山、华隆、龙茗、上映、进结、福新、宁干等乡镇为苦丁茶基地；以东平、向都、进远、进结、宁干等乡镇为指天椒基地；以华隆、把荷、向都、驮堪等7个乡镇为蔗糖原料基地；以龙茗、上映、向都、把荷等乡镇为生姜（酸料）基地；以福新、龙茗、上映、金洞等乡镇为八角基地。记者在采访中每到一个地方，都感到农业特色鲜明，布局合理。这些特色产品基地，全县统一规划下，以家庭经营为基础，实行小分散。大群体的连式进行连片开发。

　　一个地方有区域经济能迅速发展，形成规模，很大程度取决于地方政府和部门的鼎力扶持和服务。天等县委和政府这几年突出的转变作风，转变职能，先后出台一系列发展农业的若干规定、生产项目贷款投放的优惠政策及实施办法，积极为调整结构的主体服务，把：“苦、辣、甜、酸、香”特色农业做大做强。

　　天等县政府部门对发展“五味”特色农业实行贴息贷款和加大财政投入。如种苦丁茶10亩以上的，县乡政府出资贴息12个月。去年天等县由政府出面多渠道筹资加大投入，其中用于扶持“五味”农业的支农贷款就达6316万元。大量资金的投入，有力地吸引着广大种植户自觉地调整农业结构纳入政府的统一规划。在宁干乡那利水库周边的土岭上，承包者把发展经济同治理生态环境结合，搞“坡改梯”，连片种上85公顷苦丁茶，整个基地都安上自动喷灌的设施，很有现代化农业气魄。有了政府的扶持服务，农民更加放心投入了。进结镇龙凤村禄马屯农桂英承包了近百亩荒山搞开发，今年以来已种上苦丁茶52亩。这个有超前眼光的农村妇女，早盯上绿色食品发展的趋势，在山坡上除搞喷灌外，还投资建猪舍，建沼气池，对苦丁茶进行有机无公害种植和管理。

　　目前，天等县苦、辣、甜、酸、香“五味”农业已成规模，基本形成一乡一品的区域格局，出现了一批批种植专业村。其中苦丁茶超过1334公顷，指天椒3234公顷，大肉姜近2000公顷，八角5667公顷。据龙茗镇统计，农民的收入50%以上来自“五味”农业。蔗糖业已成了全县农民和财政增收的支柱。随着苦丁茶、指天椒的药用和保健价值的开发，产品销路扩大，天等县计划再经过三几年的努力，把苦丁茶、指天椒种植发展成为全区乃至全国最大的基地。

　只有加强产业化建设，接好产加销的“链条”，才能把“五味”农业做精做强

　　天等县苦、辣、甜、酸、香“五味”农业作为主导产业基本成型后，产量迅速增加，对销售自然加大了压力。去年初，苦丁茶茶青上市量突增，价格一度下跌到每公斤仅3元。这自然给天等县决策者敲了一声响亮警钟：加工和销售的滞后将会使农民的利益严重受损！于是，突出抓好加工龙头企业和流通市场建设，扩大特色农业产品增值的空间和生产效益，成了天等县发展“五味”农业“后处理”的一个重要工序。去年底以来，天等县在继续抓好特色农业扩大规模种植的时候，腾出一只手来狠抓农产品的深加工和流通销售工作。

　　在招商引资办深加工厂中，曾出现过县领导五渡琼州海峡求贤的动人故事。他们终于以热情与诚心，请到了海南省椰仙苦丁茶有限公司的郑老板，带着资金，带着技术，带着管理人员到天等县开办了天等桂仙苦丁茶有限公司。今年4月，该公司加工厂建成投产，以每公斤13元的价格收购农民苦丁茶茶青制茶，一年可吃掉40万公斤茶青、300万公斤老叶。其所有生产线都投产后，能带动3万亩苦丁茶的种植规模，确保茶农业稳定地得到实惠。目前，椰仙公司正着力开发苦丁茶胶囊、含片等药用和美容、护发系列产品，促使天等苦丁茶成为高附加值农产品，成为财政增收的支柱产业。

　　天等政府致力发展特色农业和创新的精神，也深深吸引着外出打工经商发了财的“赤子”回家乡投资办厂。改革开放后，梁耀孙（梁五哥）一家到深圳以“龙记”招牌开了十多家桂林米粉过锁店，并专用天等辣椒酱为调味品吸引食客而发了财。当他知道家乡广泛招商引资办特色农产品加工厂后，立即带着多年的积累“打道回府”，办起了天等龙记食品有限公司，专门从事“梁五哥”牌指天椒酱系列生产，年消耗鲜指天椒500吨。

　　今年以来，闻名而来天等洽谈投资办特色农产品加工业的有来自北京、台湾、上海的客商，他们都冲着天等特殊的自然环境，种出来的“五味”农产品质量好，在国内外市场有名气而来。目前，全县各特色农产品加工企业达40多家。桂仙牌、普利牌苦丁茶，兆强牌、梁五哥牌辣椒酱系列，龙茗市场的大肉姜开始畅销国内外。据有关人士调查，连称“不怕辣”的湖南人都喜欢到天等购货，说天等指天椒“辣得舒服、辣得够味”。在南宁上至高级宾馆，下至各式饮食店用的辣椒调味品多是天等指天椒酱系列。到天等来寻亲访友者，都喜欢买“苦”、买“辣”、买“香”，作为向亲朋好友送礼送健康的佳品。天等“五味”农业产业链的衔接，使产、供、销三个环节协调连动起来。现在，天等人上下雄心勃勃，根据目前世界上还未有一个国家把苦丁茶作为一个主导产业来抓的信息。天等指天椒又有“天下第一辣”美称的事实，他们把“五味”农业不断推向产业化、集约化，努力走向高效、持续、协调发展的轨道，使之成为富民富县的大产业。